鸡汤是生活最常见养生汤品

【问鼎老鸡汤】

出锅后鸡汤浓厚无腥味

味道鲜美可口

鸡肉又嫩又好吃

具有丰富的钙质和骨胶原

鸡汤必不可少的“三放”

　　1、大葱生姜，这两种调料是去腥的关键，二者皆不可少！

　　2、料酒，作为“去腥三件套”的一员，料酒在去腥方面起到很关键的作用，特别是针对一些腥味比较重的原料，鸡肉

，鸭肉，牛肉，猪肉，都能起到很好的去腥作用。

　　3、合适辅料，可以是黄芪，枸杞，香菇，人参，党参，花胶之类的食材。这些食材会使鸡汤鲜味更足，营养翻倍。

鸡汤的“两不放”

1、香料，花椒，桂皮，香叶，八角之类的，虽然说这些香料有很好的提鲜作用，但并不适合煲鸡汤，其味道会掩盖汤汁的鲜美，导致味道大打折扣。

2、调料，生抽，老抽，蚝油，鸡精，味精之类的调味料。炖好的鸡汤本来是白色的，但是加入了生抽，老抽之类的，就有点不伦不类的感觉。因为鸡汤已经足够鲜美了，所以鸡精、味精之类不需要放。 

_{编辑：龙哥}

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