排骨的做法多种多样

例如香芋蒸排骨、蒜香排骨、

萝卜排骨汤、糖醋排骨等

在日常生活中都可以经常吃到

 

 

在伊龙，大厨巧花心思

用味道独特的配料来炮制排骨

那就是清香的紫苏、惹味的豆豉

再运用焗的方法烹制

使排骨充分吸引各种香味

吃过的人都赞叹不已啊

 

 

　　紫苏别名赤苏、红苏、红紫苏、香苏，系唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香，且苏叶、苏梗、苏子都是药。

　　在北方，紫苏以供油用为主，兼作药用，并形成西北、东北2个传统油用紫苏产区；在南方，紫苏传统上主要是以药用为主，兼作香料和食用。