返回首页 | 设为首页 | 加入收藏 | 联系我们
今天是: 谢谢惠顾!
伊龙赣菜故事(东郊店) 伊龙赣菜故事(浙江路店) 伊龙赣菜故事(城北店) 伊龙大酒店
当前位置:首页>>好客伊龙
粤菜:港式脆皮茄条
来源:伊龙大酒店  发布:小鱼儿  发布时间:2018/6/20 16:34:01  访问次数:123 
港式脆皮茄条
酸酸甜甜、咸香适口的浇汁
包裹着外焦里嫩的茄条
在伊龙
一上桌就被哄抢一空
 
 
  港式脆皮茄条
 
  主料:茄子(紫皮,长)
  辅料:面肥、淀粉(玉米)、小麦面粉、苏打粉
  调料:色拉油、香油、五香粉、味精等
  特色: 色泽金黄,香酥可口。
  制作方法: 
  1.茄子去皮切成长方条;
  2. 放碗内,加盐、味精、五香粉、麻油腌半分钟;
  3. 把老面肥用水冲散,加入少许苏打;
  4. 然后加入面粉、淀粉和少许油搅拌好; 
  5. 再加盐和味精调好口味备用; 
  6. 锅内放油烧至五成热,将茄条逐条托糊下锅浸炸; 
  7. 待炸呈金黄色时捞出,控净油,装盘配椒盐即可食用。
  脆皮茄子,炸好的茄条,吃起来很脆很可口哦!
 
  小贴士
 
  中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。但消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。” 
 
 

编辑:龙哥

 

    《好客伊龙》宣传片载味而来,畅游古窑食在伊龙,“吃·住·游·学·购·玩”全新体验品味升级,享受加倍!
 

  

返回首页 | 关于伊龙 | 联系我们 | 最新活动 | 后台管理
总机:400-166-1728 0798-8333333 传真:0798-8387777 地址:江西省景德镇市瓷都大道908号
版权所有:景德镇伊龙大酒店 Copyright@www.伊龙.com Lnc.All Right Reserved.
备案号:赣ICP备12000644号-1 技术支持:古窑网络部